清炒辣椒

这道清炒辣椒单独吃就比较辣了,所以一般可以夹馒头吃,对于爱吃辣的人来说,非常开胃,一不小心就会吃多。

需要准备下列材料:线椒、葱、姜、蒜、盐、五香粉、蚝油、醋

制作过程如下:

首先将适量线椒、葱、姜、蒜都切碎成丁。其中线椒量多一些,其余属于佐料,适量即可。

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开火放锅,锅热后放入少量植物油,待油7-8成热后倒入葱姜蒜,炒香,然后放入辣椒。

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翻炒片刻,然后放入适量盐(盐略多,因为这菜不是直接吃,而是夹馒头)、五香粉、蚝油,醋,少量清水,继续翻炒。

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待水收干后即可出锅。

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这个菜可以夹在馒头、烧饼、烙饼等面食中食用。整个过程耗时不到10分钟,成本不超过¥3。

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