素炒杏鲍菇

这是一道菌类为主的菜,吃起来挺爽口,而且还有核桃的香味。

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需准备下列材料:杏鲍菇、黄瓜、胡箩卜、炒熟的白芝麻、木耳、蚝油、鲍鱼汁(超市有售)、盐

制作方法如下:

首先调汁。准备一个空碗,放入适量蚝油和鲍鱼汁(如果实在没有,鱼露也可以),并放入少量盐,搅拌均匀待用。

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将主料杏鲍菇、黄瓜,以及胡萝卜切片。

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锅里加水烧开,然后将杏鲍菇和胡萝卜片焯水。水烧开后下锅,再次烧开后捞出即可。

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锅里放油适量并烧热,然后将焯过的杏鲍菇和胡萝卜片倒入,翻炒两下,再倒入黄瓜片和木耳。

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继续翻炒,直到黄瓜开始出水,倒入上文调好的汁水并搅拌,直到汁裹匀。

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出锅装盘,然后撒上适量的白芝麻。搞定!

这道菜总耗时20分钟,总成本¥10。

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